Revitaliza Tu Intestino: 5 Alimentos que Reducen la Inflamación

La inflamación es el mecanismo natural de defensa de tu cuerpo contra amenazas percibidas, ya sea una infección, un traumatismo físico o incluso el estrés psicológico. Puede ocurrir en cualquier parte del cuerpo. Si bien la inflamación puede ser beneficiosa para sanar una infección, a veces persiste con el tiempo, lo que lleva a problemas de salud crónicos. La buena noticia es que existen alimentos deliciosos y nutritivos que ayudan a reducir la inflamación.

Un Breve Repaso de la Inflamación

Sabemos de la inflamación desde el primer siglo, cuando el estudioso romano Celso identificó los siguientes signos:

• Enrojecimiento
• Hinchazón
• Calor
• Dolor [1]

La inflamación puede aparecer cuando el sistema inmunológico responde a una lesión, aumentando los glóbulos blancos y otras células inmunitarias para proteger al cuerpo contra infecciones.

La lesión y la inflamación no solo ocurren con una astilla o un golpe. También pueden presentarse dentro del cuerpo, incluso en el intestino.

Todo sobre la Inflamación Intestinal Crónica

La inflamación aguda y de corta duración protege contra enfermedades e infecciones. Sin embargo, un período prolongado de inflamación con un sistema inmunológico continuamente activado puede causar problemas graves en el resto del cuerpo. Esto se llama inflamación crónica.

La inflamación crónica ocurre cuando el cuerpo está sometido a estrés continuo. Está relacionada con enfermedades como:

• Cáncer
• Enfermedades del corazón
• Diabetes
• Artritis
• Enfermedades intestinales [2]

Durante el embarazo, la inflamación intestinal puede afectar la salud de la madre y el bebé, impactando en el tejido placentario y provocando resultados peligrosos como restricción del crecimiento fetal y preeclampsia [3]. Además, puede interferir significativamente en la calidad de vida, causando síntomas dolorosos como:

• Diarrea y/o sangre en las heces
• Fatiga
• Pérdida de apetito
• Pérdida de peso no intencionada
• Dolor y calambres abdominales

Microbios y la Inflamación Intestinal

El intestino contiene un ecosistema de microbios conocido como microbioma intestinal, donde coexisten bacterias, virus, hongos y arqueas. En condiciones saludables, los microbios viven en equilibrio, conocido como homeostasis, contribuyendo a funciones esenciales como interactuar con el sistema inmunológico. Sin embargo, un desequilibrio en este ecosistema puede provocar inflamación.

Ciertas especies microbianas, como los degradadores de moco y productores de sulfuro de hidrógeno, pueden contribuir a la inflamación crónica si proliferan excesivamente.

Alimentos Inflamatorios que Deberías Evitar

La dieta influye significativamente en el microbioma intestinal y, por ende, en la inflamación crónica. Los siguientes alimentos están asociados con un mayor nivel de marcadores inflamatorios intestinales:

• Carnes procesadas
• Alimentos ultraprocesados
• Alcohol en exceso
• Azúcares refinados [10]

Reducir el consumo de estos alimentos puede ayudarte a disminuir la inflamación intestinal.

Cinco Alimentos que Reducen la Inflamación

Una dieta antiinflamatoria promueve alimentos que pueden reducir la inflamación. A continuación, algunos ejemplos:

1. Bayas: Contienen compuestos bioactivos como antocianinas y ácido ascórbico (vitamina C) que ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir la inflamación.
2. Vegetales Verdes: Ricos en quercetina, un antioxidante con potencial antiinflamatorio.
3. Pescados Grasos: Como el salmón, contienen ácidos grasos omega-3 que disminuyen los marcadores inflamatorios.
4. Cereales Integrales: Su fibra dietética y antioxidantes suprimen los procesos inflamatorios.
5. Especias: La curcumina de la cúrcuma y la piperina de la pimienta negra tienen potentes propiedades antiinflamatorias.

Conocer y abordar los desequilibrios en tu microbiota es clave para combatir la inflamación. En Biotasmart, ofrecemos informes específicos sobre la inflamación intestinal y recomendaciones personalizadas de dieta y estilo de vida para mantener tu intestino saludable.

Referencias

[1] L. Ciaccia, “Fundamentals of Inflammation,” Yale J. Biol. Med., vol. 84, no. 1, p. 64, Mar. 2011.

[2] Z. Al Bander, M. D. Nitert, A. Mousa, and N. Naderpoor, “The Gut Microbiota and Inflammation: An Overview,” Int. J. Environ. Res. Public. Health, vol. 17, no. 20, p. E7618, Oct. 2020, doi: 10.3390/ijerph17207618.

[3] S. M. Edwards, S. A. Cunningham, A. L. Dunlop, and E. J. Corwin, “The Maternal Gut Microbiome During Pregnancy,” MCN. Am. J. Matern. Child Nurs., vol. 42, no. 6, pp. 310–317, Dec. 2017, doi: 10.1097/NMC.0000000000000372.

[4] D. Parada Venegas et al., “Short Chain Fatty Acids (SCFAs)-Mediated Gut Epithelial and Immune Regulation and Its Relevance for Inflammatory Bowel Diseases,” Front. Immunol., vol. 10, p. 277, 2019, doi: 10.3389/fimmu.2019.00277.

[5] P. Paone and P. D. Cani, “Mucus barrier, mucins and gut microbiota: the expected slimy partners?,” Gut, vol. 69, no. 12, Art. no. 12, Dec. 2020, doi: 10.1136/gutjnl-2020-322260.

[6] N. Ijssennagger, R. van der Meer, and S. W. C. van Mil, “Sulfide as a Mucus Barrier-Breaker in Inflammatory Bowel Disease?,” Trends Mol. Med., vol. 22, no. 3, Art. no. 3, Mar. 2016, doi: 10.1016/j.molmed.2016.01.002.

[7] J. L. Wallace, J.-P. Motta, and A. G. Buret, “Hydrogen sulfide: an agent of stability at the microbiome-mucosa interface,” Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol., vol. 314, no. 2, Art. no. 2, Feb. 2018, doi: 10.1152/ajpgi.00249.2017.

[8] L. Mazgaeen and P. Gurung, “Recent Advances in Lipopolysaccharide Recognition Systems,” Int. J. Mol. Sci., vol. 21, no. 2, Art. no. 2, Jan. 2020, doi: 10.3390/ijms21020379.

[9] G. Yüel et al., “Lipopolysaccharides induced inflammatory responses and electrophysiological dysfunctions in human-induced pluripotent stem cell derived cardiomyocytes,” Sci. Rep., vol. 7, no. 1, Art. no. 1, Jun. 2017, doi: 10.1038/s41598-017-03147-4.

[10] L. A. Bolte et al., “Long-term dietary patterns are associated with pro-inflammatory and anti-inflammatory features of the gut microbiome,” Gut, vol. 70, no. 7, pp. 1287–1298, Jul. 2021, doi: 10.1136/gutjnl-2020-322670.